lunes, 17 de septiembre de 2018

La Pappardella Valencia

La Pappardella se encuentra en la C/ Bordadores, 5 de Valencia.
En uno de los puntos turísticos de la ciudad y en un entorno con encanto podemos saborear un trocito de Italia.

Tienen carta especifica sin gluten y a excepción de pizza tienen todos los platos típicos de un italiano. 
En cuanto a la pasta sólo hay macarrones o espaguetis. Y no hay para elegir. Depende de lo que tengan ese día te ponen una cosa u otra. Pero tienen varias salsas muy elaboradas para elegir. Entre los platos de pasta también hay lasaña sin gluten.
En la carta también hay varios platos antipasti y ensaladas.





Nosotros cogimos para compartir. Ya que ahora con My Baby GF que quiere comer tanto de mi plato como el de su papá tenemos que tener cuidado con la contaminación cruzada. Así que decidimos coger los dos sin gluten y así evitar algún susto.

Ese día había macarrones así que los cogimos con salsa pesto y carbonara. Estaban deliciosos. Sobre todo los de pesto os los recomiendo.

Si sois de los míos que la pasta se la tiene que comer con pan. Que sepáis que también tienen pan sin gluten.

Lo que tengo que confesar que en la carta eche de menos el postre... 

 


 Lorena Calvo
Gluten Free Para Principiantes



jueves, 6 de septiembre de 2018

Pomodoro

Pomodoro es una cadena que podemos encontrar en muchas ciudades de España.
Están avalados por FACE y tienen carta exclusiva para celíacos.

Como fan de restaurantes italianos cuando me enteré de que Pomodoro tenía sin gluten lo metí en mi lista de pendientes.
Tenía muchas ganas de probarlo. Así que un día que estuvimos en el CC MN4 fuimos a comer allí.

   

Respecto a la carta no es muy amplia pero es cierto que están los platos típicos italianos y los celíacos también tenemos menú del día. Que eso es algo que no entiendo de muchos establecimientos. Que a los celíacos siempre nos excluyen del menú del día. Así que ese pequeño detalle me gustó bastante.
Lo que es cierto que sí que eche de menos que no tuvieran pan sin gluten y algún postre más que no fuese helado.


Nosotros nos pedimos unos nachos para compartir y una pizza.


 La pizza estaba bastante buena para no ser casera. Muchas veces hemos hablado de que en las pizzas sin gluten tenemos que diferenciar las caseras que hacen en el momento o las congeladas que solo las calientan.
Ya que en las congeladas los ingredientes no están integrados en la masa... ¿Qué quiero decir con esto? Que normalmente tienden a "despegarse de la masa".
Pero aún así yo tengo que reconocer que me gustó bastante. Aunque como os digo, donde esté una pizza casera que se quiten el resto.


Seguramente volveré porque me quedé con las ganas de probar la pasta y el burrito.

¿Y vosotros habéis ido?

Lorena Calvo
Gluten Free Para Principiantes

lunes, 27 de agosto de 2018

Horchaterías para Celíacos

Este post es diferente a todos los que he hecho anteriormente.
Es un post que voy a ir actualizando conforme vaya encontrando sitios nuevos donde poder tomar una horchata bien fresquita con unos fartons sin gluten en Valencia.

Antes de comenzar quiero hacer una breve aclaración sobre la horchata. La horchata en su origen es sin gluten. Pero puede que no sea apta para celíacos si en su elaboración ha entrado en contacto con gluten. Así que aseguraos siempre de que es apta para celíacos.
Y como la horchata no sabe igual sin unos ricos fartons sin gluten. Mi búsqueda de horchaterías sin gluten se va a centrar sobre todo en las que ofrezcan también fartons para celíacos.

Daniel: Situada en Alboraya desde 1949 y en el Mercado de Colón desde 2013.
Tienen parking propio y un local enorme donde poder saborear su rica horchata de elaboración propia.
Para celíacos tienen tanto rosquilletas como fartons. Todos ellos van envasados individualmente para evitar la contaminación cruzada y son del horno Baking Free.
Quiero destacar la atención por parte de la plantilla. Ya que siendo un local bastante grande y teniendo un alto volumen de clientes son muy simpáticos. Destaco esto, porque parece que últimamente damos por hecho que si el local está lleno y los camareros agobiados se nos atienda sin una sonrisa, sin un gesto amable... Es una pena. Pero es la realidad. Y allí fue todo lo contrario. 

   

 

Vida: En medio de campos de chufa se encuentra esta horchatería ideal para ir con los más peques de la casa. Ya que no hay peligro de que pasen coches y pueden estar por el recinto jugando y viendo a las gallinas, conejos, gallos y pavos reales que tienen en el jardín.

Respecto al sin gluten. Tienen fartons sin gluten. Van en una bandeja de tres. La verdad que no me fijé en la marca. Pero sí que vi en el envase que era totalmente cerrado.
Lo que hacen es ponerlos en un plato y calentarlos en el microondas. Cosa que agradecí un montón porque calentitos estaban buenísimos. Ya que se quedaron muy tiernos y el contraste con la horchata fresquita hizo que la mezcla estuviera deliciosa.
Al igual que en Daniel iban 3 en el pack. Lo que desconozco es sí se pueden pedir sueltos. Aunque lo dudo por el tema de la contaminación cruzada.

 


Como os he indicado al comienzo del post lo iré actualizando conforme vaya encontrando más.


Lorena Calvo 
Gluten Free Para Principiantes

martes, 14 de agosto de 2018

La Mafia


Hace tiempo que tenía en mi lista de pendientes La Mafia.
Desde que vi que tenían sin gluten me picaba mucho la curiosidad de qué ofrecerían. Ya que como sabéis la comida italiana me apasiona y a La Mafia había ido mucho antes de que me diagnosticaran.

Hace un par de semanas fui a uno de sus restaurantes en Valencia.

No hay una carta especifica para celiacos pero en la misma carta a lado de cada plato te salen los alergenos.
Esto hizo que en un principio dudase. Muchas veces hemos hablado de que la tabla de alergenos no sirve para los celíacos. Ya que si al elaborar el plato hay contaminación cruzada deja de ser apto para nosotros. 
Les pregunté y me dijeron que conocían a la perfección el protocolo que tenían que seguir y que podía comer con toda tranquilidad.

De primer pedimos pulpo para compartir. Y de plato principal yo me pedí un rissoto de espárragos trigueros que estaba delicioso.
 

Respecto a la pasta hay dos variedades sin gluten. 


¿Qué eche de menos en su carta? Una carta más clara con lo que podemos comer y lo que no, pan, pizza y postre.

No tardaré mucho en volver porque me quedé con ganas de probar su pasta con alguna de sus deliciosas salsas.

También quisiera destacar lo amables y lo atentos que fueron el personal con nuestro bebé. Los que sois papás ya sabéis que ellos llevan su rutina de comidas a raja tabla y fueron muy rápidos para que nuestro peque pudiese comer cuanto antes.

martes, 10 de julio de 2018

Hotel Best Oasis Tropical Mójacar


  

Han sido muchas veces las que hemos hablado del miedo a viajar siendo celíacos. Y más si hemos decidido alojarnos en un hotel con pensión completa.

Dentro de poco os haré un post donde os contaré cómo busco y organizo siempre mis vacaciones.

Ahora os voy a contar cómo sobrevive siendo celíaca a un hotel con Buffet libre.

En el buffet estaban todos los platos sin gluten correctamente identificados. 

   


 

Ahora me diréis "Pero hay contaminación cruzada". Efectivamente. 

Os voy a explicar detalladamente cómo lo hacía en cada comida.

DESAYUNO:

En el desayuno había embutido, tortillas, alimentos dulces y salados. 
Yo lo que hacía era pedir que me hicieran unos panecillos y luego pues dependiendo lo que me apetecía ese día les pedía o bien atún con un tomate para hacerme una tostada o mermelada.
Respecto a la mermelada en el buffet la tienen puesta en unos tarros enormes donde cada uno se echaba lo que quería. Así que a mí me dieron un bote totalmente cerrado y me dieron la opción de subírmelo a la habitación y bajármelo para los desayunos.
Ya que hablando con ellos les comenté que me daba cosa abrir todos días uno solo para mí. Así que hice eso. 
También había mantequilla y Nocilla en monodosis, sobres de Nesquik, magdalenas y galletas sin gluten.

Y para todos los que me escribisteis diciendo que estos desayunos llevaban mucho azúcar deciros  que también tenéis opción de rellenar vuestros panecillos con otros alimentos que os pueden sacar de dentro sin problemas. Y también recordaros que si sois de desayunar fruta en este tipo de buffets siempre hay una gran oferta de fruta.

 

 

COMIDA Y CENA:

Durante la comida me organizaba de tal manera. El tema es que nosotros al ir con My Baby GF siempre éramos de los primeros en entrar en el comedor. Ya que aunque estuviéramos de vacaciones él seguía llevando sus horarios.
Así que nada más entrar me cogía mis platos corriendo. Me cogía hasta el postre.

Los días que no llegaba a primera hora o que la comida que había ese día no me terminaba de gustar me hacían lo que yo quisiera dentro.

 

Fueron varios días los que pedí que me hicieran algo dentro. Entre esos platos me hicieron pizza casera y macarrones con carne.


 
 
   

Como habéis visto en muchas de las fotos aparece el postre. Respecto al postre todos los días había arroz con leche, flan y helados sin gluten. Si ese día me apetecía arroz con leche o flan me lo cogía al principio porque así me aseguraba de que nadie los tocara. 


Han sido muchos los mensajes que he recibido preguntándome por el hotel. Me gustaría remarcar la amabilidad por parte de toda la plantilla. Especialmente el maître. 
En todo momento se me atendió con una sonrisa y sin pegas. Se notaba que el personal estaba totalmente formado.

También tengo que decir que nosotros al ir con un bebé pedimos que nos alojaran en una habitación tranquila y así fue. En cuanto terminaba la animación no escuchábamos nada. Digo esto porque también me habéis preguntado los que tenéis pensado alojaros con peques.

Los chicos de la animación eran un encanto. Había un montón de actividades enfocadas a los más peques y también para los adultos.

Mi opinión general sobre el hotel es muy buena. Nos fuimos con muchas ganas de repetir.

Así que a todos los que me escribisteis preguntándome si lo recomendaría ya os contesto que sí ;)


Lorena Calvo
Gluten Free Para Principiantes