martes, 22 de octubre de 2013

Mi rinconcito gluten free

Después de un año diagnosticada como celíaca tengo que decir que desconocía muchas cosas sobre la enfermedad y que no ha sido fácil adaptarme.
Ya no podía comer un bocadillo en cualquier bar,  empecé a oír la frase de "mucho cuidado con la contaminación cruzada", mi comida iba a ser más cara... Más de uno me entenderéis y los recién diagnosticados ya lo haréis, a todos vosotros os quiero decir que ¡¡¡Se sobrevive!!! ;)
En mi rinconcito gluten free quiero contar mis experiencias como celíaca primeriza.


Ahora que ha pasado un año me pregunto cómo ha cambiado mi vida, y la verdad que la respuesta sería  ¡MUCHÍSIMO! A mí que siempre me ha gustado comer fuera de casa, ir de vermut los domingos antes de la comida, ir de tapas con mis amigos... Muchos bares no nos lo ponen fácil, pero no es imposible.





Tenemos que pensar que somos celíacos, con todo lo que ello conlleva, pero que eso no puede ser un inconveniente para hacer todo lo que hacíamos antes, simplemente hay que adaptarnos a esos cambios.

Espero que Gluten Free Para Principiantes sirva para ayudarnos en este largo camino.

¡¡Un beso y mil gracias!!




Gluten Free Para Principiantes

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