martes, 31 de diciembre de 2013

El último desayuno del año

El desayuno de hoy tenía que ser especial. Era el último desayuno del 2013. Así que como quería terminar el 2013 de forma positiva, le he dado una tercera oportunidad a VIPS. 
Tenía para elegir brownie o tortitas. Mientras pensaba en qué iba a pedirme, mi pareja se reía y me decía, sabes que de lo que pidas no tendrán. 
Siempre pasa lo mismo en el mundo del celíaco. Te pasas media hora buscando en la carta "el plato estrella" entre los cuatro que ofertan, y cuando llega el momento de pedir el camarero con una sonrisa te dice "de eso no tenemos, lo siento". Como ya me lo conozco, como diría una amiga mía, ya soy perra vieja en el mundo gluten free, siempre tengo pensado un plan B.
Pero hoy no, hoy ha sido diferente. Me he decantado por las tortitas con sirope de chocolate y nata y no os lo vais a creer, pero ¡las tenían! Madre mía qué ilusión. No he tenido que pasar al plan B. 
Mi último día del 2013 ha comenzado con una enorme sonrisa y haciendo las paces con VIPS. Sé que no volveré a pedirme su mini hamburguesa y que sí algún día quiero un sandwich  elaborado tampoco iré allí, pero que sí me apetece comenzar el día con unas tortitas es el lugar perfecto.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

¿Quién dijo gluten?


Aguinaldos, comidas familiares, cenas con amigos, cenas de empresa… Se podría decir que las Navidades es el período del año donde más peligro corremos. Nuestra vida social se basa en comidas y cenas. Pan que pasa por encima de nuestros platos, alguien que moja un cachito de pan en la ensalada común, hornos a todo fuego con comida con y sin glu, restaurantes llenos donde sólo piensas en sí el cocinero sabrá del tema… 
Y en esos momentos me siento en una esquina de la mesa donde nada ni nadie toque mi comida. Como siempre digo, "mi comida tiene que estar en una burbuja". La solución más fácil es que nos sirvamos los primeros los platos que son para compartir. 
Yo que me muevo mucho en grupos de Facebook (Un día os cuento más sobre el tema) he leído muchas experiencias y anécdotas de como afecta ser celíaco en la vida social. Al principio no fue fácil ni para mí, ni para mi entorno, ya que eran muchos cambios en la manipulación y cuidado de mi comida. Creo que la clave es explicar a tú entorno las cuatro pautas importantes para no tener ningún problema.

lunes, 9 de diciembre de 2013

Jaca, una ciudad gluten free

Sin ninguna duda el paraíso del celíaco lo encontramos en Jaca, Huesca. 
Antes de que me diagnosticaran había ido mucho a Jaca, pero ahora tenía que volver como celíaca, y vivir la experiencia desde la otra perspectiva. Así que puse a trabajar a todas mis App para encontrar un restaurante para comer, y cuál fue mi sorpresa, que había una enorme oferta de restaurantes, bares y pastelerías (sí, sí, habéis leído bien, pastelerías) El sueño de todo celíaco tiene nombre, Jaca.
Mi ruta gluten free comenzó en El Buen Comer, un gastro bar con un encanto especial. Lo podéis encontrar en C/ Ramiro I, 1. Es de esos sitios en los que nada más entrar percibes un ambiente de buen rollo. Pedimos sus patatas bravas y una tostada de queso como vermú.