jueves, 30 de octubre de 2014

Takk Burgerbar: El bar de moda en Zaragoza



¿Quién de Zaragoza no ha escuchado hablar de las hamburguesas de colores de Takk? Es el nuevo bar de moda en la capital maña que se encuentra en la C/ Bolonia, 26. 
Hace unos meses gracias a Laura, una chica encantadora con la que suelo compartir experiencias en el grupo de 500.000 establecimientos para celíacos de Facebook, comentó que allí tenían hamburguesas también para nosotros y que el sitio era súper bonito.

miércoles, 22 de octubre de 2014

¡¡¡Gluten Free Para Principiantes cumple 1 añazo!!!


Hace un año que comenzó esta maravillosa aventura que sólo tenía el fin de hacerles el camino más fácil a todos los que vienen por detrás. Que se sintiesen arropados, comprendidos, que tuvieran experiencias de referencia y así perdieran el miedo a comer fuera de casa. 
Mis experiencias no son mejores, ni peores que las de los demás, simplemente son mis humildes opiniones sobre bares, restaurantes…Y el día a día de una celíaca que cada día está más orgullosa de ser lo que soy.
Hace poco, después de salir malísima de un restaurante recomendado por una de las Asociaciones de celíacos, mi hermana mayor me preguntó que sí no me cansaba de salir a comer fuera y que se repitiese la misma  historia, mi respuesta fue que hay que seguir luchando para dar normalidad al tema, darnos a conocer al mundo de la hostelería y sí hace falta remangarse y explicarles cuáles son las pautas para un correcto menú sin gluten. Porque hay que tener en cuenta que es una enfermedad y se juega con nuestra salud.

lunes, 20 de octubre de 2014

Nidos de pavo y queso sin gluten

Yo que soy una apasionada de las recetas fáciles y rápidas probé el otro día a hacer una que había visto en el maravilloso blog Momentos sin gluten.
Seguro que más de uno estáis pensando que no sabéis qué hacer esta noche para cenar, pues aquí tenéis una gran idea.

martes, 14 de octubre de 2014

Goleta 55

Cuando os dije que Almería me había dado muchas sorpresas gastronómicas, Goleta 55 estaba entre ellas.
Después de recoger todas las cosas del piso de Zaragoza cogí el tren Madrid-Almería, al que cariñosamente le he puesto el nombre de "tren infierno". Desde aquí pido un línea de ave urgentemente. ¡Madre mía que horror! 
En fin, una vez aquí me estaba esperando mi pareja para ir a comer. 
Días antes de venir aquí escribí en las redes sociales preguntando por bares en Almería y Celiaquitos me recomendó Goleta 55. 
Nada más leer el comentario de Amaya busqué la página del bar para mirar la calle y allí me encontré una historia que seguro que a todos os suena en la que explicaban el porqué habían hecho un menú tan amplio sin gluten. 

Lo que no me podía imaginar es que iban a tener una carta de comida rápida con la que todo celíaco sueña al entrar en un bar. Es la carta más completa que he visto hasta el momento.
Entre tanta variedad elegí unos espaguetis carbonara (creo que ya vais conociendo mi pasión por la comida italiana) y para compartir unas patatas con beicon y queso gratinado.
Entonces olvidé el tren, el sueño que tenía y los nervios de comenzar a vivir en una nueva ciudad.

miércoles, 8 de octubre de 2014

El sueño del Alquimista ¿Celíaco?

Después de una mudanza caótica que se ha alargado más de la cuenta, hoy os hablo de mi nueva vida sin gluten en Alemería.
Lo que no sabía es que esta ciudad me iba a deparar fantásticas sorpresas. 
Cuando cambias de ciudad dejas atrás a tu familia, amigos y mucho más de lo que pensabas. 
Y no es porque sea maña de nacimiento, pero hay que decir que Zaragoza es preciosa y más ahora que son las Fiestas del Pilar y visten a la ciudad con sus mejores galas.
Los cambios siempre son duros pero hay que sacarle el lado bueno a todo, ahora veo la playa desde la terraza de mi casa y con cada bebida que me pido me ponen una tapa ;)

La semana que vinimos en busca de nuestro nuevo hogar fuimos a comer a un restaurante que estaba cerca del hotel donde estábamos alojados. Allí me encontré a dos personas que entendían a la perfección el tema de la celiaquía y la cocina casera.

En El sueño del Alquimista en la Av. Pablo Iglesias, 14 podéis encontrar de todo, migas, tartar de calabaza, infinidad de tapas y raciones… Y ahora llega la gran pregunta ¿Por dónde empiezo?