Hacia muchos días que no subía ninguna receta al blog. Bueno pues hoy os subo una súper receta de migas sin gluten con polenta.
Yo estaba acostumbrada a las migas hechas con pan seco. Si os soy sincera no sabía que existía otro tipo de migas. Lo podéis llamar incultura culinaria… jajaja
Y ¿Cuál es el colmo de un celíaco? Que uno de sus platos preferidos sean las migas de su abuela con huevo frito. No sabéis la de veces que me ha llamado diciéndome que pasará por su casa que había hecho migas y tenía un tupper hasta arriba esperándome.
Así que mi yaya, que es una celiyaya en toda regla, se puso manos a la obra para hacerle a su única nieta celíaca el plato que más echaba de menos. Y aquí tenéis la prueba de que nuestras abuelas pueden adaptar su plato estrella sin gluten.