sábado, 25 de noviembre de 2017

Pruebas Genéticas a My Baby GF

Ya os dije que la alimentación complementaria constaría de varios posts.
Aquí tenéis la segunda parte. En ella os voy a contar detalladamente cómo fue la introducción al gluten de My Baby GF. Sois muchos los papis que me habéis escrito preguntándome por el tema. Por ellos he decidido compartir esta etapa de mi bebé por si os puede ayudar.

Como siempre os digo estos posts no los escribe ni una pediatra, ni una nutricionista... Los escribe la mamá de Jorge. Y hay que tener en cuenta que cada peque es diferente. Así que ante la duda siempre hay que ponerse en manos de un especialista.

BLW

viernes, 17 de noviembre de 2017

Restaurante chino sin gluten. Mey Chen

Quienes me seguís en las RRSS seguro que estabais esperando este post para que os contase con detalle cómo fue mi experiencia en Mey Chen. Situado en la calle Avd. Primado Reig, 163.  

El caso es que hace un par de semanas hicimos una escapada a Valencia. Y siempre que os había pedido recomendaciones todos coincidíais en que tenía que ir allí. La verdad que teníais toda la razón. Es un restaurante al que merece la pena ir.

Hacía mucho tiempo que no iba a un chino. Siendo celíaca había ido a uno en Almería que las dos veces que fui las dos salí mala. Así que deje de ir. 

Esta vez íbamos sin la pequeña Chloé ya que se quedó con mi familia en Zaragoza. Pero para las familias perrunas os informo de que tienen terraza.

 

domingo, 22 de octubre de 2017

Estamos de cumpleaños

Hoy el blog cumple 4 años. Y una vez más sólo tengo palabras de agradecimiento para todas las personas que os sentáis detrás de las pantallas de vuestro ordenador, tablet o móvil para leerme. Para vivir conmigo mi día a día, para formar parte de mi familia virtual.

En muchas ocasiones he dicho que gracias al blog he conocido gente que ha pasado a ser de mi circulo de amistades. Cuando la gente habla sobre las RRSS muchas veces no se dan cuenta de lo fascinante que es unir a personas con un objetivo común. Personas de todo el mundo, con vidas y valores diferentes. Pero con algo en común.
Ya sea la pasión por la decoración, por la moda, por los viajes o porque pasan por situaciones similares. El caso es que muchos vemos en las RRSS una forma de conectar con el mundo. Para ser más concretos, con nuestro mundo.
El poder compartir nuestra vida con personas afines a nosotros. Personas que están pasando por lo mismo que nosotros. A las que podemos ayudar o que nos pueden ayudar porque ya vivieron eso que a nosotros nos preocupa es algo para mí maravilloso.
A veces parece hasta una terapia de grupo 😝

lunes, 16 de octubre de 2017

El Candil

Este verano hemos estado exprimiendo Almería de una manera totalmente diferente con el peque. Pero como podéis ver salir a comer o cenar fuera de casa lo seguimos haciendo igual. Lo único que ahora buscamos sitios donde el ir con carrito sea fácil, evitando las terrazas por el tema del tabaco (En más de una ocasión nos hemos tenido que ir porque en la mesa de a lado se han puesto a fumar y le llegaba todo el humo al peque. No voy a entrar en esto porque podría escribir enfadadísima un post entero)

El caso es que hace tiempo que quería ir a El Candil y probar su oferta sin gluten. Así que hace un par de meses (sí, todavía no había podido escribir el post) llamé para reservar y asegurarme que tenían para celíacos.

martes, 10 de octubre de 2017

Burger King y Domino´s Pizza

Hoy os voy a hablar de dos cadenas que hace poquito que han incorporado opciones sin gluten en sus restaurantes.

La verdad que para un celíaco es algo que hace mucha ilusión y más si son cadenas con restaurantes repartidos por toda España. Así tenemos más opciones cuando salimos a comer fuera de casa.

Cuando empiece a escribir sobre ellos va a ser imposible no caer en comparaciones con sus grandes rivales. Pero bueno, siempre va bien mirar qué está ofreciendo nuestra competencia para mejorar nosotros también. Creo que ahí ha estado la clave de estas dos empresas. Ya que tanto  McDonald´s como Telepizza ofrecen menús para celíacos.

sábado, 12 de agosto de 2017

La alimentación complementaria

Como bien dice el título del post My Baby GF ha crecido sin que nos demos cuenta y dentro de poco vamos a comenzar con la alimentación complementaria. Eso sí, sin dejar la lactancia materna. Cuando decidamos que ha llegado el momento de finalizar esta maravillosa etapa de LM haré un post donde os explicaré los comienzos y el final. Espero escribir ese post dentro de muchos meses... 
Mientras tanto voy a hablaros de la siguiente etapa que nos ocupa en estos momentos. Lo voy a hacer desde el punto de vista de una mami. No soy ni pediatra, ni nutricionista... Antes de nada quiero dejar claro que este post lo escribe la mamá de Jorge.


Desde que me quedé embarazada he leído mucho sobre bebés. Y dentro de todo ello la alimentación complementaria era una de mis lecturas habituales. Ya que como para todos papás es algo totalmente nuevo, que todos queremos hacer de la mejor manera y un tema del que aunque se ha hablado mucho, y se seguirá hablando, no hay unas pautas establecidas. ¿Qué quiero decir con que no hay unas pautas establecidas? Que en este tema cada maestrillo tiene su librillo. Aunque es cierto que cuando te pilla de nuevas tienes un montón de dudas y el tener una referencia es primordial para sentirte seguro.

martes, 1 de agosto de 2017

OSG

Si os dijese que gracias a una recomendación de Sin gluten Valencia y a Noelianely, una seguidora del blog, he comido dos días en un bar donde la carta es 100% sin gluten, los postres y la masa de pizza son caseros. El menú entre semana cuesta 7,95€ (incluye primero, segundo, postre y una bebida) todos me preguntaríais al segundo que ¿dónde? Bueno pues en OSG. Está situado en el CC MN4 en Alfafar, Valencia.

Hacia días que no salía de un sitio tan contenta. Es cierto que cada vez más los hosteleros se están poniendo las pilas. Aunque este caso es diferente. Aquí la dueña es celíaca. Ahora entendéis muchas cosas verdad.
Si nos preguntasen a los celíacos cómo sería nuestro bar ideal y qué es lo que más echamos de menos cuando salimos a comer fuera de casa. Estoy segura de que la mayoría diríamos que la carta fuese como la del resto de comensales, que el pan y el postre sin gluten no fuese un lujo que sólo podemos encontrar en algunos establecimientos, que nos sirviesen la comida a la vez que a los demás, que los platos no fueran sacados de un menú infantil, que los camareros estuvieran formados y que no tuviéramos que hacer mil preguntas sobre la contaminación cruzada (tener pan sin gluten no quiere decir que sepan hacer un menú para celíacos), que no se nos cobrase un suplemento por los platos sin gluten, que cuando nos sirvieran no tuviéramos que asegurarnos de que es nuestro plato y mil puntos que a lo largo de estos años he echado de menos en más de un establecimiento (aunque estuviese formado por alguna Asociación).
También quiero añadir que después de irme alguna que otra vez malísima de un restaurante siempre he tenido más que claro que si los dueños hubieran tenido algún miembro de su familia celíacos la reacción hubiera sido totalmente diferente.

Bueno pues cuando un celíaco monta un negocio para celíacos pone mucho cariño en ese proyecto, pero ante todo pone todos los puntos que él echa de menos cuando sale de casa.

jueves, 13 de julio de 2017

La Huerta

Mi experiencia en La Huerta estaba en mi lista de posts pendientes de publicar. El tema fue que cuando fui a escribir el post me di cuenta de que había borrado sin querer las fotos que hice el día que fui. Así que antes de venirme de vacaciones a Zaragoza aproveche para repetir.
El bar se encuentra en la Calle Encinar, 12 en Aguadulce, Almería.
Aunque no tenga las fotos de mi experiencia anterior os la voy a contar ya que fue diferente a la de hace poco. Como ya sabéis hasta hace poquito no podía tomar lácteos por el peque (tengo un post pendiente donde os explicaré exactamente cómo fue)
Bueno pues eso, a la celiaquía había que añadirle el que no tuvieran lácteos. Así que en cuanto se lo dije al camarero me explicó qué platos podía comer y cuáles se podían modificar sin problemas. Entonces probé la tapa de arroz negro, en la de pulpo me cambió el puré por unas patatas y una de aguacate. Tanto Mr GF como yo salimos muy contentos. 

martes, 4 de julio de 2017

El Corte Inglés

El otro día pudisteis ver en mis RRSS que fui a probar el menú para celíacos de El Corte Inglés en El Ejido, Almería. Hacía tiempo que había leído que tenían pero hasta el momento no lo había podido probar.
Así que una vez probado os cuento.

En la puerta se podía leer que platos tenían sin gluten y la verdad que no tenían mala pinta. Y como solemos decir los celíacos mejor poco que nada.
Al leer en la carta de la entrada que tenían espaguetis a la boloñesa supe claramente lo que me iba a pedir.

martes, 27 de junio de 2017

La Rayuela

Hacía mucho tiempo que no os hablaba de un restaurante.
Ya os conté que durante el embarazo fui a los restaurantes a los que solía ir antes y no probé ninguno nuevo por si acaso.

Hace unos días fuimos a Valencia y os pedí en Ig que me recomendarías restaurantes que estuvieran cerca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias porque teníamos el hotel allí. Fuisteis muchos los que me escribisteis y a los que os doy las gracias ;)
Al final me decanté por la recomendación de SinglutenValencia ya que necesitamos un bar que tuviera sin gluten, estuviera cerca del hotel y tuviera terraza porque íbamos con Chloé. 
Tengo que reconocer que no os lo puse muy fácil aunque los otros los tengo guardados para próximas visitas.

Terminamos cenando en La Rayuela situada en la calle Campoamor, 42.

  

viernes, 19 de mayo de 2017

Cruz Campo Sin Gluten

Hoy vuelvo con una novedad que os va a encantarCruzcampo ha sacado al mercado una cerveza sin gluten pensando en los celíacos.

La cerveza cuenta con el certificado de FACE y las materias primas para su elaboración son agua, lúpulo, malta de cebada, maíz y levadura; las mismas que para elaborar la Cruzcampo de siempre. De ahí que el sabor sea idéntico.

Muchos os preguntaréis cómo es apta llevando los mismosingredientespues muy sencillo, en el proceso de fabricación eliminan el gluten gracias a la hidrólisis. De esta manera el resto de los ingredientes quedan intactos, con todas sus propiedades y sabor.

sábado, 25 de febrero de 2017

My Baby GF is coming



Escribo este post para deciros que voy a hacer un pequeño paréntesis en el blog.

Ya que parece que Baby GF va a venir de un momento a otro y en casa estamos esperándolo con muchísimas ganas.

martes, 7 de febrero de 2017

¿Hice algo para quedarme embarazada siendo celíaca?

El título del post es otro de los temas que quería tratar en esta nueva sección ya que habéis sido muchas las que me habéis preguntado sobre ello.

Antes de empezar el post tengo que decir que yo llevo casi 5 años diagnosticada. Y no sólo ello, sino que también tengo que añadir que en estos años he hecho siempre la dieta correctamente, a excepción de las veces que me han contaminado (Hago esta aclaración porque creo que es necesario hacerla para lo que os voy a contar a continuación.)


Desde que abrí el blog he escuchado historias sobre cómo os diagnosticaron y varias fueron a raíz de varios abortos. Al principio lo achacaban a un problema de infertilidad pero una vez descartado que fuese eso se ponían a mirar el porqué de esas perdidas y tras ello dieron con que ella era celíaca. Sé de personas que después de ser diagnosticadas y comenzar con la dieta sin gluten tuvieron entre sus brazos lo que más deseaban, a su bebé. Y otras historias de muchas mamis que se lo han diagnosticado después de dar a luz a su bebé. Como ya sabemos la celiaquía no se presenta con los mismos síntomas en todas personas. De ahí que su diagnóstico muchas veces no sea rápido. Por ello hago hincapié en que cada caso puede ser diferente.

jueves, 2 de febrero de 2017

QuéBox

Para los que no conocéis Qué Puedo Comer recupero la explicación del primer post que escribí sobre ellos donde podéis ver cómo nació y cómo funciona:

"Esta iniciativa nació en Qué Puedo Comer tras observar las dificultades que tenemos los intolerantes y/o alérgicos a la hora de adquirir productos aptos, y considerando que nuestra dieta constituye nuestra principal fuente de bienestar.
En QuéBox encontramos una amplia variedad de productos aptos para nosotros y todos ellos de marcas de alta calidad"

Desde la primera caja que recibí hasta la de hoy no han dejado de sorprenderme. Yo soy de esas personas a las que le encanta estar informada de todas las novedades y poder probarlas y la verdad que la Qué Box es una gran opción. Ya que en algunas cajas hay productos de uso diario como la leche, zumos, cremas de cacao, etc. y otros que te dejan con la boca abierta porque ni lo habías probado porque no sabias que existía


A continuación os detallo cada producto:

- Panceliac: Picos de pan muy crujientes, ideales para acompañar diversos platos, aperitivos y tapas. Sin gluten y sin lactosa.

Chufavit: Novedoso e innovador batido sin contenido de proteína láctea y con las propiedades de la chufa. Sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos. Con vitamina D.


Únicla: Es una leche 100% natural, única e innovadora. Tiene numerosas cualidades nutricionales, menos grasas saturadas y un extraordinario sabor, reconocido con la máxima puntuación por el International Taste Award.

Pom´Bel: 100% fruta triturada para tomar dónde y cuándo quieras. Como postre, tentempié, merienda o para lo que utilices en tus recetas. Todos los productos Pom´Bel han sido evaluados por el comité científico de la Función Española del Corazón.



Salsas Asturianas: La salsa chimichurri es un producto natural, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa. Elaborado con materias primas de primera calidad.



Clavileño: Delicioso cacao soluble a la taza sin gluten. Disfrútalo también como un buen batido o desayuno de cacao.

En esta caja nos han sorprendido con una selección de productos para cuidarnos.




A Rosaleira: Verdura gallega de sabor inconfundible que combina un toque ácido con cierto amargor. Catalogados con la marca de calidad IGP, Indicación Geográfica Protegida. Destacan por su alto contenido en fibra y vitaminas A, C y B9.


Vitamin Well: Contiene 7 vitaminas y 3 minerales. Sus vitaminas ayudan a regular el metabolismo corporal. A diferencia de otras bebidas, es baja en calorías y contiene únicamente 4,2 g de azúcar por 100 ml. Delicioso sabor a manzana verde.


- Casa Matachin: Pechuga de pollo al natural, sin conservantes ni colorantes, sin gluten y sin lactosa. Tiene un alto contendo en proteína y apenas grasas. Es ideal en dietas equilibradas. Es un producto muy versátil, puede combinarse en ensaladas, pasta, bocadillos, etc.


-IBSA: La crema de calabaza está elaborada partiendo de ingredientes frescos, cocinados a fuego lento y triturados hasta su completa homogeneización, obteniendo una crema de textura, sabor y olor natural. Sin conservantes ni colorantes.


Y como productos exclusivos me han salido estos:

Diabalance: Son productos con un contenido bajo en hidratos de carbono, especialmente en azúcares. Gracias a su reducción de carga glucémica, podrás mantener los niveles de glucosa bajo control.

Clif: Los geles de CLIF Short están diseñados para concentrar en un formato líquido la cantidad de carbohidratos y electrólitos que tu cuerpo necesita para afrontar un reto deportivo. Se recomienda la ingesta de agua para que su absorción sea total.


Facundo: La mezcla más divertida con las mejores pipas Facundo y un mix especial de frutos secos. Es un producto sin gluten y sin huevo.

- Zealia: Deliciosas y crujientes galletas ideales para acompañar tu desayuno. Libres de gluten, leche y lactosa.

Tened en cuenta que mi caja sólo es sin gluten  que los productos varían dependiendo de las alergias y/o intolerancias que tenga la persona.

Como las veces anteriores me han pasado un código de descuento para todos los seguidores del blog que estéis interesados en probarla. Se os queda en 9,90€. 

Código de descuento: QBBLG (Este código sólo será válido para nuevos suscriptores)

Todos sabemos que los precios de nuestros productos son muy elevados así que no hace falta decir lo bien que sale de precio, ya que la caja esta valorada en mucho más.
Es muy sencillo subscribirse, en su página web os detalla cómo hacerlo y podéis seleccionas cuáles son vuestras alergias y/o intolerancias para que podáis disfrutar de una QuéBox totalmente personalizada.

También os podéis descargar su App tanto para Android como para Apple.
En ella tenéis varias opciones muy útiles, una de ellas es poder escanear el código de barras del producto y que la App nos diga si el alimento es apto o no, otra es buscar el producto en un amplio listado y muchas otras que os servirán en el día a día.

  



Os dejo los enlaces de sus páginas:


Y estad atentos a mis RRSS porque vais a ver cómo le saco partido a los productos de este mes.

*Como en el resto de los posts del blog, es solo mi opinión ;) No gano nada por cada persona que adquiera la caja.

Gluten Free Para Principiantes

miércoles, 18 de enero de 2017

Celiaquía y toxoplasmosis se sientan en la misma mesa

Hace un tiempo hice una nueva cuenta en Ig para iros contando mi embarazo y compartir mis emociones. Digamos que es una cuenta más personal. 
Aquí tenéis el enlace https://www.instagram.com/lorenagfpp/

Hoy quiero inaugurar una nueva sección en el blog que llamaré My Baby GF. Ya que desde que dije que estaba embarazada han sido muchos los mensajes y comentarios que he recibido con preguntas. Y he pensado que esta nueva sección os puede ayudar a las mamás y a futuras mamás.

Mi primer post va sobre un tema que preocupa bastante cuando te quedas embarazada y que es un punto muy importante para el crecimiento y el desarrollo del bebé, nuestra alimentación

En cuanto supe que Baby GF estaba creciendo dentro de mí me puse como una loca a buscar qué podía comer y que no, ya que desconocía si había pasado la toxoplasmosis y quería hacerlo bien. Aunque también tengo que agradecer enormemente a mi hermana mayor que ha sido mamá hace poco y me ayudó un montón.

lunes, 9 de enero de 2017

Croissants de chocolate con hojaldre sin gluten

Hacía muchos días que no actualizaba el blog. Y es que entre unas cosas y otras nunca encuentro el momento de ponerme. De hecho tengo pendiente una nueva sección del blog, de la cual ya os hablaré en el próximo post, que estoy preparando con mucho cariño y que espero que os guste.

De momento vuelvo con una receta muy sencilla que seguro que os encanta. Muchos habréis oído hablar de la famosa masa de hojaldre de Mercadona y la verdad que es una masa que da mucho de sí.
Su precio no es muy elevado y se pueden hacer un montón de recetas con ella.

Nosotros ayer hicimos unos croissants deliciosos con chocolate.

Ingredientes:

- Masa de hojaldre
- Un huevo
- Azúcar glass
- Para rellenar: Nosotros pusimos crema de cacao. Pero podéis poner mermelada, queso... Hay que tener en cuenta que dependiendo con qué lo vamos a rellenar habrá que cortarlos más grandes o no.

Elaboración:

- Precalentar el horno a 200º

- Lo primero que tenemos que hacer es poner la masa desenrollada en papel de horno.


- Después quitar los bordes para que la masa se nos quede en un rectángulo. Con los bordes sobrantes hacemos una pelota que a continuación amasamos con la ayuda de un rodillo y así tenemos para otro croissant.


- Cortamos la masa en triángulos. Y después hacemos un pequeño corte en medio para que el croissant quedé más ancho. Pero si lo queréis hacer sin el corte en medio también se podría enrollar sin ningún problema.

- Si no los quisiéramos rellenar ya los tendríamos pero si queréis rellenarlos este es el siguiente paso.
En esta ocasión los rellenamos de crema de cacao. 
Como podéis ver los nuestros llevaban un gran relleno jajaja. Pero no hace falta echar mucho ya que luego cuando se calientan puede que se nos derrita todo y sobresalga.


- Cuando ya tenemos todos los croissants enrollados. Batimos el huevo y con un pincel untamos bien el hojaldre. Después los cubrimos con azúcar glass y si queréis también podéis añadir un poco de azúcar avainillado. 

- Una vez que los tenemos enrollados los metemos al horno a 200º durante unos 10-15 minutos. Hasta que estén dorados. Dejamos enfriar.


¡Y ya están listos!

Como ya os he dicho esta no va a ser la primera receta que haga con este hojaldre. Ya que me ha parecido muy sencillo cocinar con él y el resultado ha sido muy bueno.


Gluten Free Para Principiantes